Teléfonos: Oficina de turismo
Datos básicos
Clasificación: Comer & beber
Clase: Cocina asturiana
Tipo: Eventos gastronómicos
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Belmonte de Miranda
Parroquia: Belmonte
Entidad: Belmonte
Comarca: Comarca del Camín Real de la Mesa
Zona: Occidente de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: Belmonte
Código postal: 33830
Cómo llegar: Jornadas gastronómicas del Pote de Berzas y de la Carne de Ternera Roxa
Dirección digital: 8CMM7QMM+J2
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Belmonte de Miranda
Sobre Belmonte de Miranda: Oro y tierra, sierras, montañas y valles salen al paso del Pigüeña. Astures, romanos, vaqueiros, así es Belmonte de Miranda, tierra de paso, de pastos y de mestizaje.
Tipo de turismo: accesible, agroturismo, carreras de montaña, descanso, espacios protegidos, gastronómico, lgtb, montaña, monumental, ornitológico y rural.
Jornadas gastronómicas del Pote de Berzas y de la Carne de Ternera Roxa
Nota: La foto que mostramos de Jornadas gastronómicas del Pote de Berzas y de la Carne de Ternera Roxa es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Estas jornadas gastronómicas dan anual protagonismo a uno de los platos asturianos más suculentos y típicos, el pote de berzas, y a la excelente carne roxa de las reses que se crían en los pastizales del concejo o municipio de Belmonte de Miranda.
Los amantes de la buena cocina tendrán ocasión de deleitarse con los muchos encantos culinarios de este concejo.
El menú que durante las jornadas ofrecen distintos restaurantes de la zona se compone de pote de berzas, carne roxa guisada con guarnición y postres caseros, entre los que no pueden faltar dulces tan tradicionales como los borrachinos o el arroz con leche. La comida se acompaña con pan de escanda y se suele regar con vino.
Gastronomía en Belmonte de Miranda
Un plato propio de esta tierra es el «sollombo a la manteiga» (chuleta de cerdo, deshuesada y adobada con pimienta, sal y ajo). Pero sobran las propuestas para el buen comer: «cabritu» al horno, fabada, pote de berzas, «arveyos» (guisantes) con jamón, carne roxa; y en postres, arroz con leche, «frixuelos» (especie de crepes: llevan huevos, leche, corteza de limón rallada, anís, todo ello revuelto; luego, se añade un poco de harina para espesar un poco y a continuación se fríe, añadiéndoles posteriormente azúcar; a veces se les rellenan, por ejemplo, con mermelada), «queixadiellas» (empanadillas con nuez y avellana), o el queso «afuega'l pitu» en su variedad blanca...
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Referencia
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